ラフテーの人気レシピランキング

ラフテーの人気レシピランキング　第1位

【レシピ名】：沖縄料理のラフテーを作ろう！

沖縄でポピュラーなラフテーを家で作ってみました。

青パパイヤは消化酵素が入っているのでお肉を柔らかくしてくれます。

味は大根に近いのでない方は大根でもいいです。

【材料の一覧】

• 豚バラ肉
• 青パパイヤもしくは大根
• かつお出汁
• 黒糖
• みりん
• 泡盛なければ焼酎
• 醤油

【材料費】：1,000円前後

【調理時間】：1時間以上

ラフテーの人気レシピランキング　第2位

【レシピ名】：豚の角煮・ラフテー

ことこと弱火でじっくり１時間ほど煮込んだラフティ（豚の角煮）は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。

脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。

【材料の一覧】

• 豚バラ肉（かたまり）
• だし汁（かつおだし）
• 泡盛（又は日本酒）
• 砂糖（黒糖or三温糖）
• しょうゆ
• ※生姜（針生姜）
• ※煉り辛子（お好みで）

【材料費】：指定なし

【調理時間】：1時間以上

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【レシピ名】：皮付き豚バラ肉☆角煮

楽天市場から購入した皮付き豚バラ塊肉を使って。

皮付き、五枚肉で作る角煮は脂身がトロッとして美味しいです。

【材料の一覧】

• 皮付き豚バラ塊肉
• ☆水
• ☆醤油、出汁醤油
• ☆日本酒
• ☆黒糖(加工)
• 練り辛子

【材料費】：指定なし

【調理時間】：1時間以上

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【レシピ名】：圧力鍋で時短！沖縄のラフテー風豚角煮♪

豚バラ肉が安く手に入ったので、沖縄名物のラフテーを作ってみました。

圧力鍋で煮込むので、時短で作れます。

焼酎は泡盛があればより本格的です。

【材料の一覧】

• 豚バラ肉
• ネギのみじん切り
• ★煮汁
• 焼酎
• 黒砂糖
• 醤油
• 生姜チューブ
• 鰹節

【材料費】：500円前後

【調理時間】：約15分

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